茄汁沙甸魚

 

 

 

 

 

 

不知多久沒有PO過家中的飯菜

近來都沒有心機煮菜

每天都是烚個菜煎些肉加個味噌湯就了事

 

 

這天心血來潮很想吃茄汁的餸菜

剛好超市的沙甸魚特賣

70円一條好便宜

買了4條回家煮茄汁!!
 

 好新鮮~~~~
 

這次只用罐頭完隻蕃茄煮汁

聽說茄汁是愈煮愈甜的

所以我都會把茄汁煮15分鐘左右

另一邊就把沙甸魚煎香待用

然後把煎魚放入茄汁的鍋子內

加些調味料和白酒, 煮了15分鐘左右熄火

再讓茄汁魚在餘溫中慢慢入味

 

總覺得無論是茄沙豬扒或是茄汁魚都是要待幾小時後才好吃

晚飯吃的魚... 我中午就煮好了...

晚上返熱才吃

 

開飯!!

主角... 好好好好吃呀!!!!

 

4條小魚一下子就吃光了
但我捨不得把茄汁掉去
靜靜地把冷飯菜汁倒起來
第二天的午餐用來撈飯! (笑)