回味意國: 咸肉腸茄汁長通粉

昨天從朋友口中才知道香港今天開始4連休

呵呵~~

你有什麼節目呀?

祝各位復活節快樂!!

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

意國旅遊之後

我們家對意大利麵上了癮

每星期都有至少一天吃意大利麵

以前我們是一個月才吃一次的... 

上星期的 Pasta 煮意是

咸肉腸茄汁長通粉

這條肉腸也是帶回來的手信

早前用來做 pizza

但覺得濃濃的芝士味蓋過了咸肉腸的味道

有點浪費

於是變一變, 這次用來煮長通粉

回味意國: 忌廉鮮蝦乾菇闊麵 Pappardelle with Shrimp & Porcini

不同的人會用不同方式去回味一些東西

意大利之旅過後, 我家開始進入了意大利狂熱之中

無論電視節目的錄影和雜誌

大部份都跟意大利有關 (爆)

在當地超市買一些食材作為自家手信亦已經成為了慣例

過去的一個星期中就有兩三天我們都是吃意大利麵 (笑)

這就是我家的意大利狂熱

去旅行我們都不怕行李多

罐頭也好, 醬汁也好

喜歡就買, 喜歡就抬回來

不會想日本是否也可以買到

也不會想行李會不會太重... 

去旅行, 不想太多可能最開心 ^_^

這天我煮了忌廉鮮蝦乾菇闊麵

煙肉蝦蕃茄長通粉

 

 

 

 

 

 

 

今天是"秋分之日"

是日本的公眾假期

等一下就出去了

趕緊於出門前寫一篇 ^_^

 

 

這幾個星期都不停下雨

感覺是8月至9月份每天都在下雨

相信有很多來旅行的朋友都十分頭痛

每天的天空都是灰色的

 

這兩星期都有些朋友來東京旅行

其實一到秋天或春天, 來旅行的朋友就會多

加上這幾年Yen便宜

又有了廉航, 每人來的次數就更頻密

 

朋友他們來旅行, 當然開心

可是我是在生活... 心情有點不一樣

9月份開始差不多每星期都有朋友要來

也要盡地主之宜請他們去吃飯, 跟他們去走走

我本來就不是那種愛出外, 愛應酬的人...
感覺是... 我在一對十 >_<

 

所以每到這個季節, 我都覺得有點累...

 

結婚８周年のディナー Our Anniversary Dinner @ Home

 

 

 

 

 

 

 

轉眼間就8周年了...

 

我是那種幾年幾月幾日結婚也會忘記的人

川老爺也是

幸好結婚介子背面刻有結婚日期

讓我可以假裝記得(笑)

雖然我自己也忘記

但又不想川老爺對忘掉了這回事沒有內咎

吾... 有點壞... 但我真的這樣想...

 

 

我們兩個都是那種忘記紀念日的人

什麼相識紀念日, 拍拖紀念日, 求婚紀念日

我們通通都沒有本事慶祝

因為根本就不知道是何年何日的事

 這樣其實也不錯

 

 

托介子上刻有結婚日期的福

結婚周年就是我們唯一可以慶祝的日子

 

其實大概每年我們都會在家自煮

我喜歡在家吃

沒有壓力, 不用理會價錢, 而且吃完又不用坐車回家

 可能我都是沒有情趣的人吧 

又或者說... 這樣我已經好滿足了...

 

 

沒有預先想好menu 就去買菜了...

 

想買點花...

可惜昨天超市賣的只有拜神用的花束 (淚)

連玫瑰之類都沒有...

沒辦法... 我只好買一枝菊花 (笑)

沒錯... 是如假包換的菊花!!

 

 

 

 

我很喜歡買不同顏色的 mini tomato...

買來做什麼料理... 那時候還末想到...

 

意大利麵的主角並不是意大利麵

 

 

 

 

這個夏天

家中的小庭園種了小蕃茄

可是蕃茄的果實卻不多...

 

而為了令蕃茄少一點害蟲

我在蕃茄的旁邊種了一小棵 basil

basil 本來是配角

可是, 蕃茄長不出來

旁邊的 basil 卻愈變愈大 (汗)

 

basil 是那種愈剪就愈長得多的香草

現在的 basil 已經長到完全吃不完的狀態 ^^"

 

星期日早上在花園澆水時遇到鄰居太太

即時剪了一大棵給她

同時又剪了一點點給自己

 

 



日本方便汁醬篇: Carbonara

 

 

 

相信很多朋友都知道日本有不少方便汁醬

這些都是主婦們或獨居人仕的好幫手

 

 

我很少買冷凍食品或方便醬汁

照燒汁或是生薑汁

我都會盡量自己煮汁

 

不要誤會

這不是因為我廚藝了得, 也不是因為我有要求

只是因為自己調汁的話比較省錢而已 (笑)

 

但 part time 工作開始之後

有時下班後真的不想動

於是近來開始試買一些方便汁醬回來看門口

不想動的時候簡單地就可以煮來吃

 

於是我想...

不如把這些方便商品的食後感和用法在這裡分享...

不知道大家有沒有興趣呢? (笑)

香港 AEON 或 Apita都有大量這些方便醬汁賣

看完有興趣的朋友也可以去買來試呢

 

 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

 

今天第一份報告是意大利麵的定番:

Carbonara

 

 

自己煮其實也不難

不過如果只是烚意粉之後就可以吃

7-10分鐘就OK的話

放工回家就不用花工夫去煮了...

 

今次試食的意粉汁是這個:

キューピー (Kewpie) 的Carbonara 汁

少食多滋味

一個人煮飯吃

最煩惱就是份量

買了回來的材料

如果沒有全部用光

剩下一點點就更煩...

所以很多時都明知道吃不下仍然煮一大盆

這天

沒想到要吃什麼

去到超市看到大隻帆立貝

忍不住買!!!



一盒3隻

煮兩隻剩下1隻又不三不四

於是全部煮了...

用牛油和白酒半煎焗, 加蓋

把大大的帆立貝煮熟

然後一邊烚意粉

帆立貝煮熟後上碟備用

利用煮過帆立貝的煎pan, 加一點檻欖油

加一點點日本醬油炒成和風意粉

吃第一隻帆立貝時覺得味道很甜很香濃

第二隻時開始有點膩

吃完第三隻後...

心想: 短期內我都不想再吃帆立貝 T_T

這就是煮一人份量的煩惱... -_-"

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

茶餘飯後

壽司好吃

不過我以前很少特別想起要去吃壽司

我比較喜歡吃熱騰騰的食物

近來不知道是否天氣影響

我有時會想去吃壽司

星期六上午法文課下課後

平日我多是去吃拉麵當午餐

這天很想吃壽司...

一個人去了壽司店

要了個壽司午餐

壽司是好吃

不過茶碗蒸更是我的最愛

另加200yen 要了個茶碗蒸

呵呵~~~~ 十分滿足!! ^_^

良い言葉

食蜆的季節又來了

超市多了又便宜又肥美的蜆類食材

懶得煮的星期天晚餐

意大利麵是最快捷方便的選擇

昨天買了一小盒蜆

用鹽水養了半天

我覺得蜆肉意粉是最簡單的料理之一

連蕃茄配菜都不用切

只要洗乾淨蜆貝便可

昨天晚上我煮了...

蜆肉檻欖油蒜泥意大利麵



加一個生菜沙律

15分鐘便成!

做法:

春天耶菜燒雞胸煙肉磨菇忌廉汁意粉

是日主題十分長

春天耶菜燒雞胸煙肉磨菇忌廉汁意粉

這裡出產的春天蔬菜味道會跟其他季節不同

日本耶菜, 一年四季也有

但春天的耶菜特別爽甜

味道跟平日十分不同

另外如春天的新薯或春天的洋蔥

味道亦特別甜...

所以我很喜歡春天的蔬菜

香港的餐廳很少在意粉當中加入蔬菜

不過這邊就很流行

什麼菜都可以加入意粉中

當中最為人熟悉的, 應該是茄子吧!

早陣子都有寫過關於忌廉意粉的網誌

我很少煮忌廉意粉

食譜也不算正宗

只是加入忌廉和牛奶已而...

春天耶菜那麼清甜

這天試一下用來煮意粉

磨菇煙肉波菜忌廉白汁意大利麵

在家自己煮意大利麵的話

大多會做蕃茄汁

無他, 因為方便, 容易, 永無失手

所以出街外吃意大利麵

我大多會選白汁

不是因為我喜歡

只是出外吃時我都會叫自己不太會煮的口味

4月1日起日本的消售稅會由增加3%

所以近來買東西都會買多一點

心態上覺得著數了 (哈哈~~)

昨天去超市入貨

牛奶和忌廉特價

加稅效應

令不喝牛奶的我都去買一盒回來

想吃意大利麵...

好, 就試煮一下忌廉白汁的口味吧!

磨菇煙肉波菜忌廉白汁意大利麵

忽發奇想

午餐時間特別容易有想吃意大利麵的慾念

加上近來愛上了雞胸柳

雞胸已經很好

只是雞胸柳給我一種好健康很有營養的感覺

所以近來多買雞胸柳回家

兩條雞胸柳

加上前天煮白汁剩下的牛奶

還有一些西蘭花...

.....

但好像還欠一點什麼

.....

邊煮邊想...

不如做做試驗吧! ^_^

煎好雞胸柳

烚過了西蘭花

將牛奶加入雞胸柳和西蘭花的平底鑊中煮汁

加少許鹽調味...

意大利麵亦煮好了...

回鑊時,想起了柚子胡椒

我吃不了辛辣味

但卻很喜歡胡椒的香味

柚子胡椒的香味是我喜歡的調味料之一

不過從未加到意大利麵中...

於是加了半茶匙...

午餐的小快樂



在這裡我已經變得很少晚上外出

想吃的東西, 都會忍一下

明天的下午才去吃

所以 Lunch Time 一向是我快樂的時間

這個星期連續幾天的午餐

我都吃了自己很想吃的東西

星期一

我沒有外出

突然很想吃意大利麵

於是就煮了給自己吃

川家流拿破倫意粉

下雨天的吞拿魚意粉

 

近來的天氣十分不穩定

很多時都是天陰陰灰暗暗

 

這種天氣叫人提不起勁

什麼都不想做...

 

香港真的很方便

每個屋苑下面都會有一個小商場

超市, 茶餐廳, 酒樓, 街市

一定在附近

 

這邊就沒有那麼方便了...

由我家去超市

要步行十分鐘左右

所以我一般都踏單車

買了東西拿回家也不用太辛苦
相信這亦是日本流行踏單車的原因

 

這天, 又是下雨天

我沒有出外買餸...

可是家中又沒有什麼倉存可用

想起了奶奶寄來的吞拿魚罐頭

 

 

 

實話實說: 對不起, 我不愛你!

 

 

近來在FB上看到

很多香港的朋友都追看「半沢直樹」這套日劇

朋友們都說好看好看

我不想潑冷水, 於是沒有回應

 

其實...

對不起, 我不愛看

 

我只看了一集(其實是半集) 已經轉了台

說是反映真實

可是, 這個真實可能只會在少數人身上出現

什麼銀行界背後的真實

對於我這些追劇師奶來說

一點都不真實, 一點都沒有共嗚

而且男主角的演技浮誇,令我想起萬子良

 

所以今季日劇之中沒有令我狂熱的劇集

當中一套叫 "Woman" 的日劇是今季中我比較愛看的

可是卻不能說是很好的那種

 

http://www.ntv.co.jp/woman2013/

 

 

 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

 

另外要多謝 blog 友們教路

從今天起, 我的相片可以變大張了!!!

^O^

 

請繼續多多指教喔!! ^^

 

雖說這邊比yahoo blog穩定

但是有一樣東西我比較喜歡yahoo 那邊

就是 emotional icon

沒有了那些大笑和大哭的icon

有時很難表達感情

 

 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

昨天下大雨

沒有出外買菜

於是簡單地煮了意粉

 

火腿露荀茄汁意粉

 

 

再加一個西式湯

 

不知blog友們是否記得

我在之前的中元節收過一盒罐頭西湯

 

昨天晚上開了兩罐 Minestrone Soup

這個意大利雜菜湯的味道的確不錯!!

很濃郁

 

不過一罐其實只有一小柸 -_-"

 

還有好幾種口味

很想快點把它全部試一下呢!!