日式炸雞(唐揚げ) X My cafe lunch

昨天很想吃炸雞

於是又開爐弄炸物

又是我最愛的

日式炸雞 (唐揚げ)

我愛吃炸物

但總覺得外面賣的不夠好吃

可能因為炸油的關係吧...

自己炸, 油一定新鮮...

熱騰騰剛炸好就即食,

這是街外很難吃到的味道...

所以再多工夫, 再多油煙我都會在家弄炸物

日式炸雞是日本家庭菜的定番 (常菜)

做法亦十分簡單

材料:

雞脾肉一塊 (300g 左右)

醃料:

日本醬油一湯匙, 魚露 1.5湯匙, 鹽和胡椒少許, 蒜頭一粒,

日本長蔥半條(切3cm長), 麻油一湯匙, 香茅粉少許 

 

做法:

1. 把雞脾肉切至一口 size, 放入密實袋中備用

2. 加入醃料醃半小時以上

3. 把2湯匙的粟粉加入2之中, 拌勻

4. 燒滾油就把雞肉炸至金黃色

完成!

一個人的晚餐, one plate dinner 最好不過!

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今天是12月29日

日本的過年氣氛已經十分濃厚

昨天已經開始了9連休的新年假期

一如往年, 各高速公路大塞車

飛機, 新幹線全部滿座

大家都趕著回老家與家人團聚



今年是我第一次在東京過年

每年這個時候, 我和川老爺也一樣地趕回鄉

今年川老爺身在外地

我也難得地留在東京

雖然法文班已經在放假中

不過我怕自己會忘記

所以每天都會看書一兩小時

一個人整天都關在家中的確有點悶...

近來午飯差不多每天都出外吃

說是外吃

其實只是在家附近的店吃

但是出外走走, 吸吸新鮮空氣

好像心情也不同了

因為想吃完飯之後慢慢坐一下

看一下書...

所以我都只會選可以坐久一點的店...

當中當然不少得咖啡店

坐在特別為一個人溫習而設的窗邊長枱

看書都變得很有心機... ^_^

有時會去快餐形式的店

人不多的分店, 一樣可以坐...

這家連鎖快樂店叫 Frist Kitchen

它是以女性客人為 target 的連鎖快餐店

所以漢堡會有很多生菜

紅茶也有很多種類

而且是自家獨有的茶包, 味道不錯

這店除了提供漢堡之外亦有女生喜愛的食物:

意大利麵和 cut cake

這店的環境跟麥當當, KFC 之類很不同

有大量一個人位置

亦有大量梳化位

店內的氣氛跟cafe差不多...

大家下次來旅行也不要只去 Mos Burger 啊

試試只有日本才有的本地快餐店吧

當中有不少都很有特色 ^_^